Extratos vegetais biocidas na conservação pós-colheita de mirtilos (Vaccinium corymbosum L.)
DOI:
https://doi.org/10.35588/470v8v11Palavras-chave:
fruta, controle de qualidade, agroindústria, etnobotânicaResumo
Na última década, a América Latina se consolidou como líder na exportação de mirtilo (Morales, 2022). Entretanto, apresenta perdas na fase pós-colheita, estimadas em 70%, causadas principalmente por patógenos como Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. e Rhizopus sp. O estudo avaliou o efeito de extratos vegetais biocidas (alho, Allium sativum; cavalinha Equisetum arvense; paico, Chenopodium ambrosioides e serralha africana, Euphorbia tirucalli) na incidência e na vida útil pós-colheita de mirtilos (V. corymbosum). Utilizando um delineamento inteiramente casualizado (DIC) com cinco tratamentos e três repetições, 150 frutos foram armazenados a 7°C, sendo 120 frutos estatisticamente representativos como amostra. Os resultados de incidência e vida útil apresentaram diferenças significativas com o teste de Dunn, sendo cavalinha (0,003*), paico (0,025*) e leite africano (0,003*), com exceção do controle com alho (0,055). Em média, a testemunha apresentou incidência de 50% seguida do alho (16,67%) e leite africano (12,5%), enquanto nenhuma incidência foi registrada na cavalinha e no paico (0%). Por fim, de acordo com as chaves de Barnett e Hunter, o patógeno presente na investigação foi identificado como B. cinerea.
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Referências
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2025-05-21Publicado
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