O agave: Valor cultural, produção de bebidas e biodiversidade associada
DOI:
https://doi.org/10.35588/ndd8kd55Palavras-chave:
bebida alcoólica, cambio climático, insetoResumo
O agave é uma planta emblemática do México com profundo valor cultural, ecológico e económico. Existem cerca de 210 espécies de agave no mundo, das quais 159 são encontradas no México, e sua importância transcende desde seu uso ancestral até seu papel na indústria moderna. Os estados de Oaxaca e Jalisco são fundamentais para seu uso, destacando-se na produção de mezcal e tequila, respectivamente, enquanto o centro do país mantém viva a tradição do pulque. Para além da sua importância económica, o agave é crucial para a conservação da biodiversidade, apoiando interações ecológicas com organismos como morcegos comedores de néctar, aves e insetos, incluindo vermes maguey. No entanto, este recurso está ameaçado pela sobreexploração e pelas alterações climáticas. Para garantir a sua conservação, é necessária a implementação urgente de estratégias de gestão sustentável que equilibrem o seu uso económico e a preservação da sua biodiversidade.
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2025-03-14Publicado
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