¿La Denominación de Origen más antigua del mundo? Historia y patrimonio en la construcción del discurso del vino de Tokaj, Hungría

Resumen

Tokaj-Hegyalja es una región vinícola histórica localizada en el nordeste de Hungría, en el condado de Borsod-Abaúj-Zemplen. El paisaje cultural de Tokaj es, desde 2002, uno de los paisajes vitivinícolas inscritos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Junto con la Denominación de Origen del vino de Porto (Alto Douro, Portugal), el tokaji comparte el honor de ser la Denominación de Origen vinícola más antigua del mundo. El papel de la historia y su íntima relación con el patrimonio cultural han sido uno de los ejes principales en la construcción, tanto de la región en sí misma, como de la imagen internacional del vino de Tokaj. En el presente artículo, analizaremos determinados aspectos ligados con la cultura y el patrimonio en la construcción de esta Denominación de Origen vitivinícola y de la imagen internacional de su vino. A través de estos ejes temáticos, podremos observar cómo el discurso construido alrededor de la elaboración de vino en esta región húngara enlaza con la historia, la leyenda, la cultura local y, finalmente, el patrimonio, en la construcción de uno de los vinos más famosos e importantes de Europa.