Heritage, food and viticulture: The traditional vineyards of northern Tenerife, Spain
DOI:
https://doi.org/10.35588/jz3t2e20Keywords:
winemaking, intangible cultural heritage, social value, food, cultural landscapeAbstract
The centuries-old viticulture of northern Tenerife, which has created a unique landscape and cultural identity, is threatened by agricultural modernization. With the aim of valuing and preserving the traditional vine conduction systems in this area, this research adopts an ethnographic perspective, incorporating the perspectives of several actors in the field of viticulture and heritage management. The results show that, despite their historical-symbolic relevance, traditional conduction techniques are being replaced by modern vine conduction methods geared towards productivity and greater economic efficiency. At the same time, the case of the braided cord from La Orotava is explored, where agricultural modernization and respect for the social value of heritage have been integrated, establishing a precedent for the Tacoronte-Acentejo region. This study is based on an integrated vision of the approaches of the anthropology of food and the social value of heritage, proposing a neo-productivism reflection that integrates productive efficiency and cultural conservation in the wine sector.
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2025-03-16Published
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