Técnicas del manejo de los alimentos

Autores

• Ronald Ricardo Jiménez Delgado Instituto Superior Tecnológico Tsa'chila https://orcid.org/0000-0002-7853-7540
• Moisés Filiberto Mora Murillo Instituto Superior Tecnológico Tsa'chila https://orcid.org/0000-0002-2764-1524
• Guisella Elizabeth Pincay Aguirre Instituto Superior Tecnológico Tsa'chila https://orcid.org/0000-0001-8755-8194
• Jimena Carolina Taco Rivera Instituto Superior Tecnológico Tsa'chila https://orcid.org/0000-0002-2700-2351