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  3. Vol. 6 Núm. 17 (2019)

Publicado: 2019-05-30

Artículos

  • Cambios en el consumo y percepciones en torno a la alimentación saludable de la leche tradicional y bebidas de origen vegetal
    Ana Alejandra Fuentes Cuiñas
    1 - 14
    • PDF
  • Difusión de innovaciones en sistemas pecuarios de especialidad: empresas productoras de avestruz en México
    Asael Islas Moreno, Roberto Rendón Medel
    15 - 26
    • PDF
  • Turismo enológico y rutas del vino en México. Estado del conocimiento y análisis de casos
    Daniel De Jesús Contreras, Humberto Thomé Ortíz
    27 - 44
    • PDF
  • Branding Port: crisis, transformación y advenimiento de marcas modernas en el sector del vino de Oporto (1945-1975)
    Pedro Almeida Leitão
    45 - 61
    • PDF
  • La vuelta al terroir: el despertar de la cultura del vino en España
    Pablo Alonso González, Eva Parga Dans
    62 - 89
    • PDF
  • Instituciones educativas para el desarrollo de la vitivinicultura litoral. Entre Ríos, Argentina (1904-1918)
    Janet Priscila Cian
    90 - 111
    • PDF
  • Loteo Rural: migraciones, trabajo agrario y residencia urbana de peones rurales en Capioví-Misiones (1983-2006)
    Laura Mabel Zang
    112 - 127
    • PDF

Reseñas

  • El Tratado de la vid de Louis Dussieux y el Tratado del Vino de Jean Antoine Chaptal de 1796 conservados en la Biblioteca de San Millán
    Pablo Lacoste
    128 - 131
    • PDF
ISSN0719-4994
Idioma
  • Español
  • English
  • Português
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