Vol. 8 Núm. 24 (2021)

Artículos

The Rediscovery of the Pig: Zootechnical Aspects and Management Problems of Pig Farming in Italy between the 19th and 20th Centuries

Franca Pirolo

1-20
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El Clúster del Aguacate en México. Un crecimiento sostenido a partir de la producción y desarrollo del mercado

Arlén Sánchez Valdés, Guillermo Sánchez Rodríguez

21-35
- PDF
Conflictos y resistencias campesinas ante la violencia del extractivismo minero en Salaverna

Sergio Elías Uribe-Sierra, Alejandra Toscana-Aparicio, Eduardo Javier Barrón-Palos

36-55
- PDF
Methanol in Mezcal: Is it Possible to Increase the Current Thresholds Allowed by Mexican Standards?

José de Jesús Hernández López, Héctor Oscar González Seguí, Dr, Jan Hendrik Giersiepen

56-75
- PDF (English)

Dossier

Fiestas agrarias en honor de Deméter en la Antigua Grecia

Elbia Haydée Difabio

76-87
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Las fiestas en el reino de Castilla durante el siglo XV: un festín para los sentidos

Gisela Coronado Schwindt

88-111
- PDF
Fiesta del Huevo Azul. Río Negro, Región de Los Lagos, Chile

Astrid Seperiza Wittwer, Jennyfer Flórez Méndez, Jaime Ortiz Luna

112-125
- PDF
Las fiestas del vino en México: turismo enogastronómico y desarrollo territorial

Daniel de Jesús Contreras, F. Xavier Medina

126-144
- PDF
Entre comida y baile. El goce corporal en la Fiesta del Haba de Santa Rosa de Tastil (Salta, Argentina)

Grit Kirstin Koeltzsch

145-164
- PDF
Comer y beber. Fiestas del cristianismo indígena en la Provincia de los Charcas del Perú (Jujuy, siglos XVI-XVIII)

Enrique N. Cruz, Luisa Consuelo Soler Lizarazo

165-184
- PDF
La fiesta de los pescadores en el Puerto de Mar del Plata, Argentina. Entre tradiciones e identidades reinventadas

Bettina Favero

185-198
- PDF
Las fiestas como estrategia de valorización de recursos territoriales: experiencias en la Provincia de Buenos Aires, Argentina

Irene Julia Velarde, Cintia Analía Barrionuevo, Mariana Paola Bruno, María Laura Cendón

199-217
- PDF
Música en la Fiesta Nacional de la Vendimia: la propuesta renovadora de Tito Francia

María Inés García, María Emilia Greco

218-236
- PDF
Las Saturnales romanas y su carácter de festividad agrícola

Amalia Lejavitzer

237-246
- PDF
Panorama general de las fiestas interreligiosas privadas y públicas celebradas en al-Andalus

Julia María Carabaza Bravo

247-263
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Fuentes y Análisis de Documentos

Fiestas del Vino en España y Portugal

Luis Vicente Elías Pastor

264-287
- PDF

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