Artículos

• Indicaciones Geográficas en Centroamérica: un crecimiento poco diversificado

  Carlos Ayala Durán, Guilherme Radomsky

  1-21

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• Sistemas de riego y agricultura prehispánica en el centro oeste de Argentina

  Alejandro García

  22-45

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• Prácticas y tradiciones alimenticias prehispánicas y de la colonia temprana en Mendoza (centro oeste de Argentina). Un aporte desde la arqueología y la etnohistoria

  M. Lourdes Iniesta, María José Ots, Martina Machado

  46-66

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• Dinámica de mercados y esfuerzos tecnológicos en un sistema de innovación periférico: La Riojana Cooperativa Vitivinifrutícola

  Gabriela Starobinsky, Manuel Gonzalo, Sonia Filipetto, Marilyn D'Alessandro

  67-87

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• Viña, alambiques y “veinticinco botijas de pisco”. Alhué, 1717

  Cristián Cofré León, Daniel M. Stewart

  88-107

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• Evaluación de la sustentabilidad de fincas productoras de limón en Portoviejo, Ecuador

  Carlos Oswaldo Valarezo Beltrón, Alberto Julca-Otiniano, Alexander Rodríguez Berrío

  108-120

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• La actividad económica del empresario José Bunster en la frontera de la Araucanía, 1857-1903

  Luis Iván Inostroza Córdoba, Jaime Flores Chávez, José Pinto Rodríguez

  121-144

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• La sociedad de la manzana chichera. Chiloé, 1849-1924

  Amalia Castro San Carlos

  145-162

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