Pszczólkowski, Philippo y Consuelo Ceppi de Lecco Manual de Microvinificación. Guía práctica para la elaboración de vinos. Santiago, Ediciones Universidad Católica, 2011 (123 p.) ISBN: 978- 956-14-1214-9. EstuDAv. 2013;(18):225-226. Accessed May 2, 2024. https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/1093