Arraño Moreno, N.I. 2025. Una zona de sacrificio de la cadena alimentaria global: el caso de la producción porcina y olivícola en San Pedro de Melipilla, Chile (1990-2023). Revista de Historia Social y de las Mentalidades. 29, 2 (Dec. 2025), 291–341. DOI:https://doi.org/10.35588/2snry913.