Patrones de ordenamiento cognitivo en el Análisis Sensorial de Vinos (ASV)

  • Iris Viviana Bosio Universidad Nacional de Cuyo
  • Liliana Cubo de Severino Universidad Nacional de Cuyo
Palabras clave: discurso, lexicón, conceptualización, dominios cognitivos, evento cognitivo

Resumen

Dentro del gran marco de referencia de la Lingüística cognitiva, en este artículo se parte de la hipótesis de Langacker (2000) de que la conceptualización se construye de manera dinámica, no necesariamente dentro de un dominio delimitado, con conexiones en las que un concepto es punto de referencia del siguiente. En el evento complejo Análisis Sensorial de los Vinos (ASV), se analiza la denominación lingüística de los colores, olores y sabores de los vinos, en la que los lexemas no siempre corresponden al dominio del vino sino que surgen de analogías con otros dominios de la experiencia. El objetivo es reconocer patrones de ordenamiento cognitivo en el género “contraetiqueta” y determinar a qué principios ordenadores responden. Los resultados sugieren que, en el plano del discurso, pueden identificarse caminos naturales constituido por cadenas de puntos de referencia, tales como el arquetipo conceptual de la cara humana y la secuencia temporal del evento, que muestran la conceptualización dinámica del evento cognitivo analizado.

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Biografía del autor/a

Iris Viviana Bosio, Universidad Nacional de Cuyo

Iris Viviana Bosio es Magíster en Lingüística Aplicada y doctoranda en el Programa de Doctorado en Letras, Universidad Nacional de Cuyo. Profesora titular de “Comunicación Lingüística” y “Teoría de la Interpretación” (Universidad del Aconcagua) y Profesora Jefe de Trabajos Prácticos de “Psicolingüística” (Universidad Nacional de Cuyo). Temas de investigación: Discurso de divulgación científica de Análisis Sensorial deVinos- Procesos cognitivos de producción y comprensión de textos especializados

Liliana Cubo de Severino, Universidad Nacional de Cuyo
Liliana Cubo de Severino es doctora en Filosofía y Letras (especialidad:Lingüística).Profesora titular de“Psicolingüística y Sociolingüística” en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional de Cuyo e investigadora independiente de la Carrera de Investigador Científico (CONICET). Tema de investigación: Procesos cognitivos de producción y comprensión de textos especializados.

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